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厨艺大赛显身手 创意烹饪展风采
来源:朔州市融媒体中心 作者:祁智民 张智宙2022-05-24 16:12:34
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为推动全市餐饮行业发展,5月23日,在朔州市餐饮协会指导下,我市一家餐饮企业举办了一场厨房网络菜品学习创新研发大赛,展示厨艺技能,成就餐桌美味。

比赛中,各个组别的参赛厨师们把从网络平台上学习到的菜品进行再创新,充分展现精湛技艺,精心烹饪出一道道独具特色的美味佳肴。

 

参赛厨师罗斌说 :“这是我做的这道菜——飞鱼仔海鲜球配黑脆米,慢慢积累、自主研发的,通过这次比赛,我希望厨艺得到一个更进一步的提升。”

某餐饮企业行政总厨昝小燕说:“通过这次比赛为厨师团队搭建一个良好的相互学习、相互交流的平台,在学习中创新,在创新中提升技能。” 

 

据了解,此次厨房网络菜品学习创新研发大赛共产生了37道创意菜肴,旨在鼓励广大餐饮企业不断推陈出新,通过技艺比拼丰富我市餐饮文化,努力为市民奉上更多美味佳肴。

据朔州市餐饮协会会长王贵明介绍,这次厨艺大赛主要的形式就是研发创新的菜品,其目的就是为了进一步挖掘餐饮文化,提升进一步研制开发新的菜品(的意识),满足广大消费者需求,进一步提升朔州餐饮文化上一个新的台阶。


 

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