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鱼香藕丸
来源:美食城2019-01-25 09:19:13
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藕丸:猪肉糜,藕,鸡蛋1个,细盐

调味:2汤匙生抽,2汤匙香醋,1茶匙辣椒油,1汤匙白砂糖,淀粉水

鱼香藕丸

鱼香藕丸的做法

1.猪肉糜加少许盐拌匀,因为之后还要调味所以盐少一点,再打入一个鸡蛋向一个方向搅打上劲

2.藕去皮后切丁,加到拌好的肉糜中拌匀

3.用手的虎口处挤出丸子形

鱼香藕丸步骤1-3

4.将丸子挤到油锅中炸熟

5.捞出沥油备用。我一次做了很多冷冻起来了

6.将2汤匙生抽,2汤匙香醋,1茶匙辣椒油和1汤匙白砂糖拌匀

鱼香藕丸步骤4-6

7.将调好的料汁加入丸子中

8.如果用刚做好的丸子就直接大火煮开料汁

我用的冷冻丸子所以加了点清水至几乎没过丸子,再煮开

9.煮至汤汁还剩大约1/3的时候倒入淀粉水勾芡即可

鱼香藕丸步骤7-9

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责任编辑:宁瑞婷

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