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橄榄油蒜香蘑菇
来源:美食城2018-12-07 09:36:21
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材料:蟹味菇500克(也可以用喜欢的蘑菇),大蒜3瓣,禾然橄榄油2T,海盐1/4t,黑胡椒粒1/2t。

橄榄油蒜香蘑菇的做法

1、蘑菇洗净,控干水。

2、蒜剥皮,洗净,切小片。

橄榄油蒜香蘑菇步骤1-2

3、禾然橄榄油到入烧热的沙煲。

4、蒜倒入锅内,爆香。

橄榄油蒜香蘑菇步骤3-4

5、倒入蘑菇,搅拌均匀。

6、盖锅盖焖一会儿。

橄榄油蒜香蘑菇步骤5-6

7、放海盐,研磨胡椒碎,搅拌均匀。

8、再焖一分钟即可食用。

橄榄油蒜香蘑菇步骤7-8

美食小贴士

1、橄榄油的烟点多在160-210度之间,油温不要超过180度。但也不能过低,这样就不能形成酥脆的外壳。

2、橄榄油直接暴露在空气,强光和高温环境中,会氧化变质,所以要放在密闭的深色瓶子,远离热源,不要放在灶台边,放在柜子里,不能冷藏。看到白色瓶子包装的橄榄油,从来都忽视。

3、每次用后瓶子封好,清洁干净,确保瓶盖不留水。

责任编辑:宁瑞婷

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