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茄汁白玉包
来源:美食城2019-08-12 16:24:49
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原料:娃娃菜、肉馅、酱油、料酒、姜、葱、十三香、盐、鸡精、白糖、韭菜叶少许

茄汁白玉包

茄汁白玉包的做法

1、准备原料

2、肉馅里放酱油、料酒、葱花、姜末、十三香、盐、鸡精、白糖

茄汁白玉包步骤1-2

3、拌匀入味30分钟

4、白菜取菜叶部分备用

茄汁白玉包步骤3-4

5、用开水将白菜叶片和韭菜叶烫软

6、取出沥干水份备用

茄汁白玉包步骤5-6

7、取白菜叶一片

8、放上调好味的肉馅

茄汁白玉包步骤7-8

9、包好后用韭菜叶系好,装盘后敷上保鲜膜入锅内蒸10-15分钟

10、将蒸时下的多余的汤水倒入锅内

茄汁白玉包步骤9-10

11、倒入一勺番茄酱、少许白糖和醋烧开调成番茄汁

12、淋到蒸好的白菜包上即可

茄汁白玉包步骤11-12

茄汁白玉包的做法

美食小提示:我用的是娃娃菜,菜叶片比较脆,爱碎,所以取白菜叶片时要小心弄,尽量保持菜片完整,太碎了包肉馅时爱漏。用白菜菜叶片也行

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