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香辣小龙虾
来源:美食城2019-04-15 09:59:20
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原材料:剥好小龙虾500克、葱姜蒜、干辣椒、花椒适量。

调味料:油1大勺、生抽1大勺、老抽1大勺、蒸鱼豉油1大勺、醋1小勺、料酒2大勺、盐1小勺、糖1小勺

(图)香辣小龙虾

香辣小龙虾的做法

1、锅内入油烧至7分热,葱姜蒜、干辣椒、花椒一起放入锅内爆香。

香辣小龙虾步骤1

2、倒入洗净去须的小龙虾。

香辣小龙虾步骤2

3、调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、料酒、糖。

香辣小龙虾步骤3

4、调入少许醋、加入一小碗清水。

香辣小龙虾步骤4

5、大火烧开转中小火焖煮20分钟。

香辣小龙虾步骤5

6、调入盐,翻炒匀。

香辣小龙虾步骤6

7、最后大火将汤汁收尽即可。

香辣小龙虾步骤7

美食小贴士

1、如果家有豆豉类的辣酱,放入后,味更为香辣浓郁。

香辣小龙虾的做法

2、小龙虾一定要洗刷干净,去除头部脏物和肠线。

3、焖煮的过程是入味的过程,时间不宜太短,否则不易入味。

责任编辑:宁瑞婷

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