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苦菊凉拌皮蛋
时间:2017/12/9 16:06:32   信息来源: 美食城

  食材:苦菊、皮蛋、蒜瓣、红尖椒;

  苦菊凉拌皮蛋的做法

  1、苦菊去根茎,撕成小段,洗净,沥干水份;

  2、蒜瓣切末;红尖椒去蒂洗净,切细丁;蒜末、红椒碎混合,加盐、生抽、老抽、芝麻油、白糖,腌制入味备用;

苦菊凉拌皮蛋步骤1-2
苦菊凉拌皮蛋步骤3-4

  3、皮蛋剥壳,刀锋上抹一点植物油,将皮蛋切成小瓣,铺在苦菊上,将提前腌制入味的酱汁浇在上面,搅拌均匀,待苦菊腌制析出少量水份后,即入了味,即可开吃。

  苦菊属菊花的一种,又名苦菜,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦菊凉拌皮蛋

(编辑:宁瑞婷)

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