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油馕
时间:2017/4/20 10:32:36   信息来源: 美食杰

  主料

  面粉300克

  牛奶160克

  蜂蜜20克

  鸡蛋1个

  辅料

  酵母粉3克、盐3克、清油50克、白芝麻3克、洋葱14克

  新疆油馕的做法

  1.酵母倒入温牛奶中,静置5分钟,倒入面粉中,加入鸡蛋,简单揉一下

  2.加入盐、清油、蜂蜜揉匀

  3.将60g牛奶,分次少量的加入盆中,直到面团能顺利揉成团,再将面团放台面揉至光滑后,放温暖处发酵

  4.发酵完成后,取出排气,分割成3个,静置10分钟

  5.用手将面团压扁,整成圆形,周围一圈鼓起来的那种

  6.用馕针在饼皮上扎出漂亮花纹,再刷上一层清油

  7.将切碎的洋葱撒在饼皮上,再撒上白芝麻

  8.放入烤箱,200度,18-20分钟即可

(编辑:康晓玲)

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