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香辣带鱼
时间:2018/9/10 11:26:59   信息来源: 美食城

  主料;鲜带鱼500克

  辅料;葱姜蒜、郫县辣酱、糖、花椒、白酒、盐、酱油、醋

  香辣带鱼的做法

  1、带鱼去头去内脏冲洗干净。

  2、准备好葱姜蒜八角。

香辣带鱼的做法步骤1-2

  3、把带鱼剪成段,加入盐白酒花椒腌制30分钟。

  4、锅中注入油将腌制好的带鱼煎炸至金黄。

香辣带鱼的做法步骤3-4

  5、自动锅注入油加入葱姜蒜八角垫底。

  6、将炸好的鱼段码放在葱姜蒜上面。

香辣带鱼的做法步骤5-6

  7、加入盐和糖一勺郫县辣酱。

  8、倒入酱油醋【半杯的量】

香辣带鱼的做法步骤7-8

  9、再加入1杯半清水。

  10、盖上盖子,接通电源启动干烧鱼程序。

香辣带鱼的做法步骤9-10

  11、程序结束,汤汁自动收干了。

香辣带鱼的做法步骤11-12
香辣带鱼的做法

  小提示:

  液体的含量是用自动锅自带的量杯。用炒锅小火慢炖,同样可达到此效果!腌制带鱼加入白酒花椒盐可以去除带鱼的腥味,烹制过程加入醋和辣椒郫县辣酱对带鱼去腥味骑着很大的作用。

(编辑:宁瑞婷)

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