暂无图片

当前位置: 首页 > 家常菜

料烧鸭
时间:2017/12/25 11:33:46   信息来源: 美食城

  主料:烧鸭(烤鸭)500克;配料:芹菜50克;

  调料:蒜头5克、葱2根、绍酒10克、酱油10克、白糖5克、精盐3克、味精1克、香醋4克、鸭油15克、水淀粉5克、鸡汤 15克、精制菜油15克。

  料烧鸭的做法:

  1、将烧鸭去骨,然后用刀批成薄片。芹菜切成小段,蒜头切片,葱切成雀舌形。

  2、炒锅上火烧热后用油滑锅,再加入菜油烧至六成热,投入蒜片、葱、芹菜煸炒,再下入鸭片煸炒,加绍酒、酱油、白糖、精盐、味精、鸡汤,用水淀粉勾芡,烹入香醋,淋上鸭油,起锅装盘即成。

  料烧鸭的特点:色泽红润,香味浓郁,咸中微带酸甜。

料烧鸭的做法

  料烧鸭的操作要点:

  1、烧鸭批片要厚薄均匀,大小一致。

  2、香醋不宜早放,待勾芡后放入。

(编辑:宁瑞婷)

相关资讯
暂无推荐的资讯...
主管:中共山西省朔州市委宣传部 主办:朔州市新闻中心 新闻热线:0349-8851866 投稿邮箱:sxszxww#163.com(#改为@)
朔州新闻网版权所有©未经同意不得转载 | 中国互联网举报中心 山西省互联网违法和不良信息举报
互联网新闻信息服务许可证:14120180006 | 晋公网安备14060202000037号 | 晋ICP备11001423号
关于我们 - 网站律师 - 广告服务 - 您是第  位访客 -
关注微博