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海参有哪些营养价值
时间:2018/8/15 16:33:54   信息来源: 新浪健康

  海参属于高蛋白、低脂肪的动物性食品,蛋白质含量跟鱼虾类似,含有一定的胶原蛋白,但蛋白质的质量可能不及鱼虾,也不如海鱼类富含DHA。

  1 补 钙

  海参含钙丰富,可达285克/100克,而河虾为325克/100克,瘦猪肉6克/100克,青鱼31克/100克,远远高于肉类、鱼类。

  2 补 铁

  海参含铁比较高,可达13.2毫克/100克,是瘦猪肉、瘦牛肉的4倍以上,河虾3倍以上,海虾4倍以上,青鱼的14倍以上,草鱼的17倍左右。对于产后需要补铁的宝妈来说,可以用海参煲汤,连同海参一同食用,达到补铁的。

  3 补 硒

  海参含钙丰富,可达64微克/100克,是瘦猪肉的6倍,河虾的2倍,青鱼的1.5倍。充足的硒的摄入有利于维持机体的免疫力和抗氧化能力。

  4 海参能提高免疫力吗?

  没有依据表明吃海参能够提高免疫力,宣称海参可以增加免疫力的说法不足为信。

  因此,孕妇可以正常摄入海参,宝宝添加辅食以后,可以逐步尝试海参作为辅食。

(编辑:康晓玲)

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