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卷心菜杀菌抗癌 但这些人要少吃
时间:2018/1/3 9:16:59   信息来源: 新浪健康

  卷心菜是日常生活中经常吃的一种蔬菜,卷心菜性平,味甘,入胃、肾二经,具有益脾和胃,缓急止痛的功效。据统计,每100克卷心菜中含有22千卡热量,营养学家指出,卷心菜有较高的营养价值,含有各种丰富的维生素、胡萝卜素、钙、钾、锰、铬等微量元素,被誉为天然“胃菜”,今天就让小编在这里告诉大家常吃卷心菜的好处吧。

  吃卷心菜有哪些好处?

  第一,卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。经常食用可以延缓衰老,减少色斑,提高身体的抵抗能力。

  第二,卷心菜中富含维生素K1及维生素U,能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织,降低癌变的几率。

  第三,卷心菜中含有的植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

  第四,卷心菜富含叶酸,对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

  第五,卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞,此外其富含吲哚类化合物,具有抗癌作用,减少肠胃癌发生。

  卷心菜不适合哪些人吃?

  卷心菜特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。卷心菜含粗纤维较多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时也不能食用。另外值得注意的是,卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可干扰机体甲状腺对碘的利用,因此,甲状腺功能减退症患者需少量食用甚至不要吃卷心菜,以免加重病情。

(编辑:郝颖华)

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